當前位置: 中貿食品機械網首頁 » 食品機械科技動态-中貿食品機械設備網 » 夏天都愛吃涼皮,食品機械加工涼皮怎麼做?

夏天都愛吃涼皮,食品機械加工涼皮怎麼做?

發布日期:2019-07-05  作者:中貿食品機械網  浏覽次數:107
核心提示:取适量面粉加水,和成光滑面團,醒三十分鐘,盆裡放清水,用手揉搓面團。洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆裡加入清水多洗幾次,直至洗不出白色的粉漿,剩下的面團即為面筋,批量做法是通過涼皮機成型即可制作出薄韌爽道的涼皮來。

【中貿食品機械設備網 行業動态】取适量面粉加水,和成光滑面團,醒三十分鐘,盆裡放清水,用手揉搓面團。洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆裡加入清水多洗幾次,直至洗不出白色的粉漿,剩下的面團即為面筋,批量做法是通過涼皮機成型即可制作出薄韌爽道的涼皮來。


(網絡配圖)


在此介紹下家庭式的涼皮做法:


原材料:面粉、黃瓜、香菜、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子


簡單做涼皮步驟:


1、取适量面粉加水,和成光滑面團,醒三十分鐘,盆裡放清水,用手揉搓面團。


2、洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆裡加入清水多洗幾次,直至洗不出白色的粉漿,剩下的面團即為面筋。


3、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中,沉澱六個小時,緩緩倒出上面的清水,将餘下的面漿混合均勻。


4、将粉漿倒入一個平底的盤中,放入燒開的鍋中蒸五六分鐘。


5、将涼皮放涼切條,面筋上鍋蒸熟切丁,黃瓜切絲、香菜切末,将芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁和油潑辣子混合成調料。


6、将所有材料放在一起拌勻即可食用。

 
 
 
免責聲明:
本網站部分内容來源于合作媒體、企業機構、網友提供和互聯網的公開資料等,僅供參考。本網站對站内所有資訊的内容、觀點保持中立,不對内容的準确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權等問題,請及時聯系我們,我們将在收到通知後第一時間妥善處理該部分内容。
 

 

 
推薦資訊
推薦圖文
點擊排行
新手指南
采購商服務
供應商服務
交易安全
中貿食品機械網
微信服務号

聯系我們

13173156296

13173156299

周一至周五 8:30-17:30
(其他時間聯系在線客服)

在線客服
掃一掃

掃一掃
聯系微信客服

服務熱線
13173156296
13173156299

返回首頁
返回頂部
http://m.juhua633764.cn|http://wap.juhua633764.cn|http://www.juhua633764.cn||http://juhua633764.cn