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食品包裝袋的檢測方法有那些

發布日期:2019-07-17  作者:中貿食品機械網  浏覽次數:102
核心提示:對食品包裝袋性能的檢測内容,主要包括物理性能和衛生性能。不同的性能具有不同的檢測方法,食品包裝袋的檢測方法有:

【中貿食品機械設備網 市場分析】對食品包裝袋性能的檢測内容,主要包括物理性能和衛生性能。不同的性能具有不同的檢測方法,食品包裝袋的檢測方法有:


圖一:食品包裝袋的檢測方法


1、拉伸強度、斷裂伸長率


食品包裝袋的拉伸強度和斷裂伸長率是其物理性能的基本組成部分。其中拉伸強度指的是包裝袋能夠承受的最大拉力;斷裂伸長率指的是在斷裂後,包裝袋原始标距單位長度的增加量。食品包裝袋在運輸和儲存過程中,往往會受到牽拉和撕扯,那麼其應當具備一定的機械強度,這樣才能夠在使用過程中不會出現毀壞的情況。一般情況下,拉伸強度和伸長率都應該足夠大才可以,不過在生産過程中,容易出現拉絲嚴重的情況,導緻一些薄膜類的包裝材料的這兩項數值較小。


2、剝離力


是将不同的兩種材料剝離所需的平均力的大小。通常進行T型的剝離,剝離的寬度為15 mm。通常,食品包裝袋由不同的材料複合而成,不同層之間的剝離力不同,一般以内層的材料與其相近的材料間的剝離力為标準要求。當剝離力不達标時,很可能在生産和包裝過程中出現分離的現象,一旦材料間出現分離,那麼包裝袋内的食物品質會嚴重下降。


3、水蒸氣透過量、氧氣透過量


水蒸氣透過量表示為在一定的溫度和相對濕度下,包裝袋本身存在特定的水蒸氣壓差和厚度,在 24 h 内截面積為 1 m2的樣品所透過的水蒸氣量。水蒸氣透過量可以表征食品包裝袋的防潮防水性能。氧氣透過量指的是溫度恒定且在單位壓力差下,氧氣在單位時間内穩定通過單位面積的包裝袋薄膜的體積。氧氣的存在會加快食品的變質,通過檢測氧氣透過量可以判斷出食品包裝袋的阻隔性能是否良好。


4、耐熱性和耐介質性


GB/T 10004-1998《耐蒸煮複合膜、袋》标準中規定了在分别裝有食用油、一定濃度的鹽水、一定濃度的硫化鈉、一定濃度的乙酸的包裝袋中,其在一定壓力的高壓鍋中蒸煮一定的時間,自然冷卻後,包裝袋不出現開口、破裂等現象。不同的包裝要求不同的蒸煮溫度,大多數的溫度在121 ℃左右。


5、甲苯二胺


過量的甲苯二胺能夠緻癌,在複合食品包裝袋中經常會使用到。在《複合食品包裝袋衛生标準》中專門規定了甲苯二胺的含量标準:規定甲苯二胺含量不得高于 0.004 mg/L,并且于殘留溶劑的規定中,其含量不得高于 10 mg/L。因此在生産中應嚴格控制甲苯二胺的含量,在檢測過程中應該重視對甲苯二胺的檢測。


6、溶劑殘留量


溶劑殘留量表示的是各種溶劑在單位面積複合包裝袋中殘餘的劑量,主要有兩個指标,分别為溶劑殘留量和苯系溶劑殘留量。主要檢測的溶劑成分包括乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、甲苯、乙酸丁酯等有機溶劑,在我國的相關準則中規定了溶劑殘留總該不大于10 mg/m2,而且苯系溶劑殘留量要小于等于2 mg/m2。


7、重金屬檢測


在食品包裝袋的生産加工過程中,常常會添加含重金屬物質,比如鉛等,因此對于包裝袋中的含鉛量作出了嚴格的規定。其檢測方式是将包裝袋内側浸泡在一定體積的含4% 乙酸的溶液中,然後測定浸泡液中鉛的含量。


8、蒸發殘渣


蒸發殘渣即總固體含量,指的是包裝袋中向食物中遷移的物質的總量,單位為mg/L。總固體含量越大,則說明包裝袋中遷移的化學物質越多,造成的危害也越大。通常,蒸發殘渣的标準為 30 mg/L。


食品安全與人們生活息息相關,食品包裝袋作為食用物的組成,其質量的優劣也應當得到重視。因此相關監管部門需要提高認識,嚴格執行國家規定的食品包裝袋檢測方法和标準,降低食品包裝袋對人們身體健康的危害,保障食品質量安全。

 
 
 
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